【食记】台北万华。捷运西门站:马辣顶级麻辣鸳鸯火锅(吃到饱)

好久没在西门町吃麻辣锅了,这个地方也是众家品牌的必争之地,而单就吃到饱而言,四大品牌:马辣顶级麻辣鸳鸯火锅、天外天、飞天与疯麻辣算是最多食客的选择;但认真评比的话,就餐点的规格与价格应该属马辣与疯麻辣在互争长短。


今年适逢马辣10週年菜色有增加升级,Wisely应邀去用餐,嚐嚐新增加的花雕鸡锅底与澳洲M9 的黑毛和牛…^O^
【万华区美食】。【捷运西门站美食】。【吃到饱美食】。【火锅美食】

马辣顶级麻辣鸳鸯火锅(汉口店)
地址:台北市万华区西宁南路30号2楼
电话:02-2311-9811
时间:平日AM11:30-PM16:00(NT545),PM16:00-AM02:00与假日(NT635)
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其它:用餐时间限2小时,单人用餐加NT100,并加收一成服务费

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汉口店地点位于西门町狮子林旁,是去年11月新开幕,Wisely从远处就可以看到红色的招牌;同区另一家店则是在万年大楼前,两者食材内容价位都相同。

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餐厅位于二楼,用餐的座位包围着饮料甜点吧台,在四周都以怀旧古典装潢的风格,跟另一家副品牌的「问鼎麻辣养生锅」走一样的路线。

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饮料甜点吧里有冰淇淋、冷热饮、沾酱和水果甜点等等,种类相当地广泛。

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除了16种哈根达斯可以选择之外,这里还增加了8种莫凡彼可选择,尤其是水果口味部份相当受到欢迎,在用餐时几乎快要见底了!

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甜点部份,除了水果之外还增加了法式马卡龙和72%生巧克力,这倒满少见的。

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吃完火锅再嚐冰淇淋是来马辣餐后的最棒选择,如今新增的甜点更是加分许多。

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饮料除了可乐汽水之外,另外还有啤酒、茶饮和果汁等等,选择相当地多元。

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现在麻辣锅店都流行火力展示,而拥有许多高档肉类的马辣当然也要展现实力。

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现沖的热茶以及后方的调酒吧是Wisely的最爱,对吃到饱而言两者缺一不可,在喝酒之后绝对要喝热茶来醒酒。(注:喝酒不开车,安全有保障)

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现今的五种锅底都是一时之选,而新增的宫廷花雕鸡很明显是为了对手而来,让我很好奇它与疯麻辣和馥临港式火锅有何不同?

另外,还有加码的火锅料,像是每人加NT100的天使红虾和加NT200的澳洲M9 黑毛和牛,都是让人吃到翻掉的高档选择!

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用餐方式,店家选择比较注重食材保鲜的点餐式上菜,而且还分为锅/肉单、菜单及火锅料单,真的是挺考验厨房出菜效率和服务节奏能力,在两小时内要完成这幺多项食材,是一件相当不容易的事情。

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为了想要拍的丰富些,所以一口气点了许多自己爱吃的锅料食材来嚐,看起来还真是满满一整桌,吃到最后真的把它们全都解决掉~但也一轮就KO了!

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爱吃饭的朋友可以试试他们的咖哩饭,酱汁很浓郁且有料跟普通调味包很不同。

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虽然许多火锅店有啤酒可以尽情喝,但像马辣这样子供应红白酒算是少见,配合火锅一起嚐自有另一种风味,但建议小酌即可~(注:喝酒不开车,安全有保障)

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鸳鸯锅让食客可以嚐到不同味道,像Wisely喜欢红锅放丸饺类与肉类来吃,而白锅则是以蔬菜和海鲜为主,红锅的辣度与花雕鸡锅的浓度都可依喜好做调整。

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马辣的麻辣锅味道这10年来没什幺变,最早在公馆店开嚐至今其味道守的还不错,花雕鸡锅则走自己的风格,较清的汤底搭配去骨鸡肉,而且让食材更入味。

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火锅料的部份很多种可选择,Wisely推荐他们的基隆三记鱼饺、滷三宝、手工川丸子、自製排骨酥、曼波鱼胶、布袋新蚵、手打滑类、牛蕃茄与阿舍乾麵等等。

【食记】台北万华。捷运西门站:马辣顶级麻辣鸳鸯火锅(吃到饱)

【食记】台北万华。捷运西门站:马辣顶级麻辣鸳鸯火锅(吃到饱)

【食记】台北万华。捷运西门站:马辣顶级麻辣鸳鸯火锅(吃到饱)

爱吃牛肉的朋友可真的有福了,以前牛肉的霸主应该算是满堂红,而现在马辣不甘示弱增加了许多高档特色的火锅牛肉片来吃,而且走的都是新鲜现切等级。

个人觉得光吃澳洲M9 黑毛和牛、无骨牛小排与顶级牛梅花就很够本了,如果食力坚强的朋友可专攻他们多点了两三次,相信应该足以让人大快朵颐吃不停!

【食记】台北万华。捷运西门站:马辣顶级麻辣鸳鸯火锅(吃到饱)

看到马辣10週年的食材内容,突然觉得时间过的真是快,遥想当年它在公馆开设第一家店时,立马就将许多吃到饱及单点的麻辣锅店给比了下去,甚至到现在公馆店仍在原址屹立不摇。

虽然我没法子像以前一样狂拚个好几轮,但是嚐完了马辣新升级的吃到饱麻辣锅之后,真觉得现在火锅市场竞争真是激烈,能独当一面佔有一席之地至今也相当地不容易…